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Ressources additionnelles:

La pomme de terre, Drummond, N.-B.
Récolte des patates, Rogersville, N.-B.
Râpure
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La râpure


Surtout confectionnée en Nouvelle-Écosse, dans la région de la Baie Sainte-Marie, ainsi qu’à l’Île-du-Prince-Édouard, la râpure est un mets acadien fait à base de pommes de terre râpées. Il existe de nombreuses versions régionales de ce plat, que l’on préparait traditionnellement pendant le temps des fêtes.