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Les engrais naturelles, Rustico, Î.-P.-É.
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Les échalotes salées


Le salage a longtemps été très utile pour assurer la conservation des aliments pendant l’hiver. L’Acadie, comme d’autres sociétés, possède plusieurs recettes à base d’aliments salés, par exemple du poisson ou des légumes. Les herbes salées servaient quant à elles de condiments que l’on ajoutait à différentes recettes pour en relever le goût.